|
|
Penne Met Ham En Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g penne
430 g verse asperges
120 g gekookte ham
2 el boter
2,8 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges met een dunschiller.
Snijd de ham in reepjes van 1,25 cm dik.
Breng water met een beetje zout aan de kook. Verplaats de pan zo dat deze voor de helft boven en voor de helft naast het vuur staat. Leg de asperges zo in de pan dat de toppen in het niet verhitte gedeelte van de pan liggen. Doe een deksel op de pan en breng het water weer aan de kook. Kook de asperges ongeveer 2 min. diet ze af en laat ze afkoelen.
Snijd de asperges in stukjes van 2,5 cm lang, waarbij je de toppen heel laat.
Smelt de boter in een braadpan en doe dan de asperges en ham erbij. Kook de inhoud kort om het vocht te laten verdampen en voeg de slagroom toe. Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 5 min. koken om de room in te dikken.
Kook intussen de penne gedurende 10-12 min. in kokend water met wat zout en 1 el olie.
Giet de pasta af en spoel met heet water af. Schud de pasta in een vergiet. Vermeng de pasta met de saus. Serveer het gerecht met parmezaansekaas.
|
|
|